中餐厅张亮做的菜菜谱大全 张亮菜谱大全及制作流程介绍

2017-07-31 16:39:37作者:白领网 来源:白领网

  中餐厅张亮做的菜菜谱大全 张亮菜谱大全及制作流程介绍

  《中餐厅》是湖南卫视推出的青春合伙人经营体验节目,节目共12期。节目由赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳5位青春合伙人通过20天在泰国经营一家中餐厅,每期邀请嘉宾作为帮工出现,做出令人骄傲的中国味道。节目于2017年7月22日起每周六晚22:00接档《我想和你唱第二季》在湖南卫视首播,芒果TV、腾讯视频联合独播。

  张亮真是个低调大厨。做菜一级棒,情商一级高,又能吃苦又超级爱护家庭。做的每一道菜看上去都好好吃的样子,超级有卖相!下面为大家介绍中餐厅张亮做的菜菜谱大全及制作流程介绍


  选择在大半夜看《中餐厅》真不是一个明智的选择,因为他们做的菜实在是太诱人了,这都要归功于劳模张亮!在做菜方面,张亮绝对是专业级别的,毕竟人家16岁就在饭店上过班,所以把厨房交给张亮,大家可以放一百个心。

  但没想到的是,在第二期《中餐厅》里,几乎全程都是张亮在做菜,不过他们几人的分工还挺明确的,赵薇是店长,统筹各个方面,黄晓明负责在厨房里忙些杂活顺便招揽顾客,周冬雨负责酒水饮料和棉花糖,靳梦佳负责刷碗,真的是刷了一整天的碗...

  所有做菜的重任都交到了张亮肩上,可想而知劳动量有多大,经常都是同时做两个菜。张亮说自己以前在酒店上班时都没这么累过,经常累到动都动不了。


  不过付出总是有回报的,张亮做的菜个个都值得称赞,第一期节目里,大家都是小试牛刀,第二期餐厅开张后,张亮才开始大展身手。中餐厅张亮做的菜菜谱大全介绍

  宫保鸡丁↓

  砂锅鱼头,因为没买到前一天试菜时的鱼头,张亮尝试了新品种,效果还不错,他们是岛上的唯一一家中餐厅,所以无论做什么都是权威。

  水煮牛肉,看着都流口水...

  酸甜口的糖醋排骨,是不是很诱人!

  菠萝咕咾肉,跟糖醋排骨的味道应该差不多~

  看起来很普通的西红柿炒鸡蛋,因为张亮在里面加了醋和生姜,瞬间味道升级,变成了赛螃蟹,大家一致称赞!

  冬瓜丸子汤,肉丸都是亲手做的哦!

  香辣虾,看着就很好吃啊!

  中餐厅张亮同款红烧鱼做法

  食材:鱼、姜、葱、生抽、老抽、糖、盐、料酒

  做法:

  1、鱼洗净在两边各划三刀,倒入料酒腌制15分钟

  2、锅里 倒油,等热了后爆姜末,葱段

  3、放入腌好的鱼,两面煎的金黄就好了

  4、加生抽,老抽,糖等再倒入热水盖过鱼

  5、不时的将汤汁浇在鱼上,中小火慢炖

  6、等汁水收的差不多了 就可以起锅装盘

  7、将锅里的汤汁淋在鱼上就做好了。

  看着是不是很简单呢,赶紧试试吧。

  中餐厅中张亮才是真的厨子,节目中张亮做了很多菜,目前知道的有第一期中的红烧鱼、清炒时蔬。第二期中宫保鸡丁,等等。想知道怎么做吗?期待后续更新吧。

阅读全文